P
產品展廳
RODUCTS
|
 |
 |
 |
 |
 |
菠蘿蛋白酶食品添加劑
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥50 /千克
- 100-1000￥48 /千克
- ≥1000￥46 /千克
- 品牌：龐博
- cas：9001-00-7
- 發布日期： 2023-11-30
- 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
| EINECS編號 | 232-572-4 |
| 品牌 | 龐博 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 菠蘿酶 |
| CAS編號 | 9001-00-7 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | Bromelain |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 5萬 |
| 分子式 | C39H66N2O29 |
| 有效物質含量 | 99% |
[產品簡介]
菠蘿蛋白酶( Bromelin )又名菠蘿酶、鳳梨酶是從菠蘿中提取的一類水解蛋白酶的總稱，提取于菠蘿的莖、葉和果皮中，經生物技術制得的一種植物蛋白酶，其分子量為33000，等電點為9.55。EC3. 4. 2. 4。本品為富有菠蘿香氣淺黃棕色粉末，屬于疏基蛋白酶，其活性中心為疏基(一SH )能進行蛋白質水解等各種生化反應，它可廣泛應用于食品、醫藥及生物等行業。
[酶解原理]
在一定溫度、PH值及底物濃度下，菠蘿蛋白酶能夠分解蛋白質生成蛋白胨、多肽及氨基酸等物質。
[酶活性單位U/g]
在規定條件下，1分鐘內酶水解酪蛋白釋放出相當于1微克每毫升酪氨酸在27 5納米波長處的吸收度為1個活力單位。
[使用條件]
1、反應溫度30 -45*C，溫度因底物的種類及濃度不同而有所改變。
2、PH值6.0-8.0， 適宜PH因底物的種類、濃度不同而有所改變，適宜PH值為6-7。
3、添加量一般為0.2 -1.0%，根據不同底物作適當增減。
4、反應時間在3-8小時作相應縮短或延長。
菠蘿蛋白酶( Bromelin )又名菠蘿酶、鳳梨酶是從菠蘿中提取的一類水解蛋白酶的總稱，提取于菠蘿的莖、葉和果皮中，經生物技術制得的一種植物蛋白酶，其分子量為33000，等電點為9.55。EC3. 4. 2. 4。本品為富有菠蘿香氣淺黃棕色粉末，屬于疏基蛋白酶，其活性中心為疏基(一SH )能進行蛋白質水解等各種生化反應，它可廣泛應用于食品、醫藥及生物等行業。
[酶解原理]
在一定溫度、PH值及底物濃度下，菠蘿蛋白酶能夠分解蛋白質生成蛋白胨、多肽及氨基酸等物質。
[酶活性單位U/g]
在規定條件下，1分鐘內酶水解酪蛋白釋放出相當于1微克每毫升酪氨酸在27 5納米波長處的吸收度為1個活力單位。
[使用條件]
1、反應溫度30 -45*C，溫度因底物的種類及濃度不同而有所改變。
2、PH值6.0-8.0， 適宜PH因底物的種類、濃度不同而有所改變，適宜PH值為6-7。
3、添加量一般為0.2 -1.0%，根據不同底物作適當增減。
4、反應時間在3-8小時作相應縮短或延長。
貯存：本品不屬危險品，不可燃，密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應嚴格密封。在2℃~30℃條件下保存在原裝密閉容器中
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
菠蘿蛋白酶生產家菠蘿蛋白酶添加量菠蘿蛋白酶CAS號菠蘿蛋白酶使用量菠蘿蛋白酶的用量菠蘿蛋白酶添加量菠蘿蛋白酶批發食用菠蘿蛋白酶作用性價比高食品級菠蘿蛋白酶菠蘿蛋白酶哪里有賣的菠蘿蛋白酶品牌食品添加劑海藻酸鈉使用量菠蘿蛋白酶用途菠蘿蛋白酶價格廠家菠蘿蛋白酶生產菠蘿蛋白酶的用量
菠蘿蛋白酶食品添加劑
運輸：本品運輸中要密封好，防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。
菠蘿蛋白酶生產家菠蘿蛋白酶添加量菠蘿蛋白酶CAS號菠蘿蛋白酶使用量菠蘿蛋白酶的用量菠蘿蛋白酶添加量菠蘿蛋白酶批發食用菠蘿蛋白酶作用性價比高食品級菠蘿蛋白酶菠蘿蛋白酶哪里有賣的菠蘿蛋白酶品牌食品添加劑海藻酸鈉使用量菠蘿蛋白酶用途菠蘿蛋白酶價格廠家菠蘿蛋白酶生產菠蘿蛋白酶的用量
菠蘿蛋白酶食品添加劑
