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產品展廳
RODUCTS
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食品級果膠酶 食品添加劑現貨
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥65 /千克
- 100-1000￥63 /千克
- ≥1000￥60 /千克
- 品牌：隆大
- cas：9032-75-1
- 發布日期： 2023-11-29
- 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
| EINECS編號 | 232-885-6 |
| 品牌 | 隆大 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 纖維素酶 |
| CAS編號 | 9032-75-1 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | Pectinase |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 3萬 |
| 分子式 | C18H37N(CH3)2 |
| 有效物質含量 | 99% |
果膠酶主要應用領域：
1、應用于果蔬汁的生產中，可以在果蔬汁的壓榨或澄清工藝中添加，
2、應用于葡萄酒生產中，可起到提高葡萄出汁率、
3、應用于植物提取行業中，可以協同其他纖維素和半纖維素酶類共同破解植物
細胞壁，促進有效成分的溶出，提高收得率。
酶活力定義：
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的條件下，1h 分解果膠產生 1mg 半乳
糖醛酸，即為一個酶活力單位（u）。
作用條件：
有效溫度范圍：30℃～55℃。 有效 pH 范圍：4.0～6.0。
適溫度范圍：40℃～50℃。適 pH 范圍：4.5～5.5。
質量標準：
序號 項目 指標
1 酶活力，u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH（25℃） 3.0~6.0
4 鉛 mg/kg ≤5
5 無機砷 mg/kg ≤3
6 菌落總數，cfu/g ≤50000
7 大腸菌群，cfu/g ≤30
8 大腸桿菌 25g 或 25ml 不得檢出
9 沙門氏菌 25g 或 25ml 不得檢出
10 產品外觀 淺黃褐色液體
11 執行標準 QB 1502
使用量
一般的加量為每噸原料加入0.02-0.1kg酶制劑。然而，由于應用領域和各工廠原料組成及工藝參數的差異，本品的佳添加方式和佳添加量應通過試驗來確定。
儲存
本產品屬生物活性物質，應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射及長期與
外界接觸。本產品原封裝在 15℃以下低溫陰涼干燥環境，保質期 12 個月。
1、應用于果蔬汁的生產中，可以在果蔬汁的壓榨或澄清工藝中添加，
2、應用于葡萄酒生產中，可起到提高葡萄出汁率、
3、應用于植物提取行業中，可以協同其他纖維素和半纖維素酶類共同破解植物
細胞壁，促進有效成分的溶出，提高收得率。
酶活力定義：
1g 酶粉或 1mL 酶液在 50℃、pH3.5 的條件下，1h 分解果膠產生 1mg 半乳
糖醛酸，即為一個酶活力單位（u）。
作用條件：
有效溫度范圍：30℃～55℃。 有效 pH 范圍：4.0～6.0。
適溫度范圍：40℃～50℃。適 pH 范圍：4.5～5.5。
質量標準：
序號 項目 指標
1 酶活力，u/ ml ≥60000
2 容重 g/ml ≤1.20
3 pH（25℃） 3.0~6.0
4 鉛 mg/kg ≤5
5 無機砷 mg/kg ≤3
6 菌落總數，cfu/g ≤50000
7 大腸菌群，cfu/g ≤30
8 大腸桿菌 25g 或 25ml 不得檢出
9 沙門氏菌 25g 或 25ml 不得檢出
10 產品外觀 淺黃褐色液體
11 執行標準 QB 1502
使用量
一般的加量為每噸原料加入0.02-0.1kg酶制劑。然而，由于應用領域和各工廠原料組成及工藝參數的差異，本品的佳添加方式和佳添加量應通過試驗來確定。
儲存
本產品屬生物活性物質，應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射及長期與
外界接觸。本產品原封裝在 15℃以下低溫陰涼干燥環境，保質期 12 個月。
1.避免陽光直射:食品添加劑應該存放在陰涼、干燥、通風的地方，避免陽光直射。
2.避免潮濕:食品添加劑應該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高溫:食品添加劑應該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.避免污染:食品添加劑應該存放在無異味、無污染的地方，避免與其他物質混合。
果膠酶生產家食品級果膠酶果膠酶哪里有賣的果膠酶品牌食品添加劑果膠酶使用量果膠酶用途果膠酶價格廠家果膠酶生產果膠酶的用量果膠酶添加量果膠酶CAS號果膠酶使用量 果膠酶的用量 果膠酶添加量果膠酶批發食用果膠酶作用性價比高
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2.避免潮濕:食品添加劑應該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高溫:食品添加劑應該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.避免污染:食品添加劑應該存放在無異味、無污染的地方，避免與其他物質混合。
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