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產品展廳
RODUCTS
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現貨供應食品級酶制劑菠蘿蛋白酶
- 起訂量(千克)價格
- 1-100￥50 /千克
- 100-1000￥48 /千克
- ≥1000￥46 /千克
- 品牌：龐博
- cas：9001-00-7
- 發布日期： 2023-11-23
- 更新日期： 2025-01-17
產品詳請
| EINECS編號 | 232-572-4 |
| 品牌 | 龐博 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 菠蘿酶 |
| CAS編號 | 9001-00-7 |
| 重金屬 | 0.00001% |
| 英文名稱 | Bromelain |
| 砷含量 | 0.00001% |
| 純度 | 99% |
| 酶活力 | 5萬 |
| 分子式 | C39H66N2O29 |
| 有效物質含量 | 99% |
概述：
菠蘿蛋白酶是從鳳梨屬植物-菠蘿中經生物工程技術提取精制而成的一組**水解蛋白酶，其分子量為33000，等電點為9.55。菠蘿蛋白酶主要來源于植物莖中，故也稱為莖菠蘿蛋白酶。菠蘿蛋白酶的主要成分是一種含**的蛋白酶，同時還包含過氧化物酶、酸性***酶、幾種蛋白***和有機活性鈣，其活性中心為巰基（—SH），能進行各種蛋白質水解，進行生化反應，可廣泛應用于食品、醫藥及生物等行業。
產品特點：
1、 菠蘿蛋白酶來源于天然植物，具有安全無毒、作用范圍廣等特點。
2、 采用先進的生物工程技術：經微濾、超濾、膜分離及真空冷凍干燥制成，產品質量達到食品級和醫藥級標準，并通過國家出口食品生產企業衛生標準認證。
產品性狀：白色固體粉末
活力：
酶活力定義：紫外光分光度法：在測定條件（37±0.2℃；PH值7.0）每分鐘水解酪蛋白釋出的三***可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時，所需的酶量即為一個活力單位，用u/g表示。
產品標準：
該產品符合美國食品化學藥典（FCC）、中國藥典的食用級酶規格標準。
產品規格：
精制菠蘿蛋白酶 50萬u/g
精制菠蘿蛋白酶 80萬u/g
精制菠蘿蛋白酶 120萬u/g
(也可根據客戶要求提供酶活單位為GDU/g或CDU/mg的菠蘿蛋白酶產品)
使用條件
*佳反應溫度30—45℃、PH值為6—6.8，添加量為0.2—1.0%，*適宜溫度和pH值因底物的種類、濃度不同而有所改變，應根據不同底物作適當增減，反應時間在3-8h作相應縮短或延長.
菠蘿蛋白酶是從鳳梨屬植物-菠蘿中經生物工程技術提取精制而成的一組**水解蛋白酶，其分子量為33000，等電點為9.55。菠蘿蛋白酶主要來源于植物莖中，故也稱為莖菠蘿蛋白酶。菠蘿蛋白酶的主要成分是一種含**的蛋白酶，同時還包含過氧化物酶、酸性***酶、幾種蛋白***和有機活性鈣，其活性中心為巰基（—SH），能進行各種蛋白質水解，進行生化反應，可廣泛應用于食品、醫藥及生物等行業。
產品特點：
1、 菠蘿蛋白酶來源于天然植物，具有安全無毒、作用范圍廣等特點。
2、 采用先進的生物工程技術：經微濾、超濾、膜分離及真空冷凍干燥制成，產品質量達到食品級和醫藥級標準，并通過國家出口食品生產企業衛生標準認證。
產品性狀：白色固體粉末
活力：
酶活力定義：紫外光分光度法：在測定條件（37±0.2℃；PH值7.0）每分鐘水解酪蛋白釋出的三***可溶物在275nm波長有吸光度與1微克酪氨酸的吸光度相當時，所需的酶量即為一個活力單位，用u/g表示。
產品標準：
該產品符合美國食品化學藥典（FCC）、中國藥典的食用級酶規格標準。
產品規格：
精制菠蘿蛋白酶 50萬u/g
精制菠蘿蛋白酶 80萬u/g
精制菠蘿蛋白酶 120萬u/g
(也可根據客戶要求提供酶活單位為GDU/g或CDU/mg的菠蘿蛋白酶產品)
使用條件
*佳反應溫度30—45℃、PH值為6—6.8，添加量為0.2—1.0%，*適宜溫度和pH值因底物的種類、濃度不同而有所改變，應根據不同底物作適當增減，反應時間在3-8h作相應縮短或延長.
